日本国内での表示は「乳固形分」のうち、「乳脂肪分」が８％以上含まれているものを「アイスクリーム」と分類し、８％未満３％以上のものを「アイスミルク」と分類します。
ジェラートの「乳固形分」のうちの「乳脂肪分」は５％前後ですので、分類上は「アイスミルク」となります。
空気含有率とはアイスクリームやジェラートの中に含まれている空気の割合のことで、アイスクリームは約１４％前後、ジェラートは約３０％前後が基準と言われています。
アイスクリームとジェラートに使われる原材料はよく似ていますが、平均的なエネルギー（カロリー・kcal）ではアイスクリームは100gあたり180kcal前後、ジェラートは100gあたり120kcal前後と大きな差があります。
弊社で取り扱っている「業務用ジェラート」は厳選した素材と原料にこだわり、保存料、香料、着色料はほとんど使用せず、素材そのものの味と色を生かしています。工場においても十分な衛生管理のもと、徹底した生産ラインに基づき、イタリア製アイスクリームマシーン「ラボ・トロニック」によってジェラートは作られています。熱処理が行われないため電解水による清潔で安全な殺菌方法、最高品質を大型冷凍庫での急速冷凍など、あらゆる面での徹底したこだわりをもってできあがったジェラートを是非ご利用ください。
| 北海道 | 1,500円 |
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| 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県、愛知県、三重県、岐阜県、静岡県、長野県、山梨県、富山県、石川県、新潟県、福井県、京都府、滋賀県、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、香川県、愛媛県、徳島県、高知県、岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県 | 800円 |
| 沖縄県 | 2,000円 |
20,000円以上お買い上げの場合は送料無料
（北海道・沖縄県をのぞく）
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ジェラート（GELATO）とはイタリア語でアイスクリームという意味です。また、辞書によっては、「濃厚な味のイタリアンアイスクリーム」や「イタリア風のアイスクリーム、シャーベット」とも書かれています。